客服电话:400-880-7579

浏览记录

怎么区别冰淇淋机的好坏呢

发布日期:2014-05-15

夏天到了,买一台冰淇淋机开一家冷饮店成为很多人的创业首选。那买冰淇淋机的时候,怎么区别冰淇淋机的好坏呢?
    一看冰淇淋机的膨化率,冰淇淋机的膨化率主要取决于压缩机的质量。好的压缩机能大大缩短制作时间,提高膨化率,还能大大降低冰淇淋制作成本。压缩机方面广绅和东贝都是不错的,东贝的压缩机是国内数一数二的。
    二看冰淇淋机的冷冻性能,冷冻性能好的,使用效果才会好。冷冻性能和凝冻机有关,现在冰淇淋生产中常用的是连续式凝冻机。
    三看均质机,均质机的质量好坏对冰淇淋质量有直接的影响,好的均质机会使冰淇淋口感细腻润滑,目前使用较多的是双级高压均质机。
    四看冰淇淋机的杀菌器,杀菌效果好,混合料的受热时间就短,冰淇淋质量就好,目前多采用高温短时巴氏杀菌装置。
    五看冰淇淋机报障率,当然是报障率越低越好。商家不会告诉买家故障率是多少的,这里就要尽量选择大品牌,大的商家。 比如32L冰淇淋机比18L冰淇淋机连续出冰淇淋的个数要多十几个。 
    六看冰淇淋机的产量,产量代表着生产能力,生产能力越高的,打出来的冰淇淋越多,间隔使用时间也越短。

上一篇:商用冰箱的保养小常识

下一篇:展示柜日益增多,回收利用技术已经初步形成