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带冷藏或冷冻功能的厨房工作台

发布日期:2014-05-14

带冷藏或冷冻功能的厨房工作台,是每家餐饮店必备的厨房操作设备。那该如何保持厨房工作台的清洁和防锈呢?小编这就教您几招。
关于厨房工作台的防锈保养——
首先,厨房工作台的台面表面在使用完后,要尽量保持干燥,耐火板、抗倍特台面避免长期浸水,防止厨房工作台的台面开胶变形。人造石台面要防止水中漂白剂和水垢使台面颜色变浅、影响美观。
第二,不要让过重或尖锐物体直接冲击厨房工作台的表面;超大或超重器皿不可长时间置于台面之上;也不要用冷水冲洗后马上再用开水烫。
其三,严防烈性化学品接触厨房工作台台面,如去油漆剂、金属清洗剂、炉灶清洗剂、亚甲基氯化物、丙酮(去指甲油剂)、强酸清洗剂等。若不慎与以上物品接触,立即用大量肥皂水冲洗表面。若沾上指甲油请用不含丙酮的清洗剂(如:酒精)擦拭,再用水冲,用肥皂水或含氨水成分的清洁剂(如:洗洁精)清洗即可,对于水垢可以用湿抹布将水垢除去再用干布擦净。
同时,对于厨房工作台上的刀痕、灼痕及剐伤,细小白痕用食用油和干抹布润湿轻擦表面即可,如果台面光洁度要求是哑光,可用400-600目砂纸磨光直到刀痕消失,再用清洁剂和百洁布恢复原状。如果厨房工作台台面光洁度是镜面,先用800-1200目砂纸磨光,然后使用抛光蜡和羊毛抛光圈以1500-2000rpm低速抛光机抛光,再用干净的棉布清洁厨房工作台台面。
厨房工作台的日常清洁和防锈保养小知识,您了解了吗?若想了解更多源于厨房工作台的保养和其他知识,欢迎您时常关注浩爽制冷商城,我们将定期发布关于厨房工作台等制冷设备的保养讯息哦~

 

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