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冰箱中的食物如何保存?

发布日期:2013-05-17

天气开始热起来了,冰箱使用的率也高了,而食物放进冰箱是不是就安全了呢?食物在放入冰箱内一段时间后就会失去原有的鲜美味道和营养成分,因为食物在存储时可能就带有细菌和病毒,冰箱冷藏室的温度并非零度的情况下,病毒潜伏在这样低温的环境中,时间就了就会大量繁殖,使得保存的食物变质。因此最好的情况是在食物放入冰箱前必须要清洁干净,鱼肉应放入零下18度冷冻室进行冷冻保存。绝大部分的细菌和病毒负18度的温度下都会被杀死或者被抑制生长,遇到高温那些被抑制的病毒还会滋生,因此在食用前一定要再次煮熟才能食用。

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