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夏天天气热了,大家都想喝凉啤酒,怎么冷藏,口感最好呢?

发布日期:2015-04-22

 啤酒的最佳饮用温度在8-10摄氏度左右。啤酒的冰点为- l. 5℃,冷冻的啤酒会破坏啤酒的营养成分,还使瓶子容易发生爆裂,造成伤害事故。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的,适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡,给人一种最佳的口感。还有就是很多人有个错误的信息,以为啤酒也可以冷冻,其实不能,啤酒是不能冷冻的,它只能冷藏。

平时还要注意,不管是冷藏的啤酒还是常温的啤酒,歪倒都会很容易发生爆炸。常温的啤酒,二氧化碳溶解不稳定,很容易从啤酒瓶里面释放出来,产生高压,爆炸的威力就很大,冷藏的温度低,二氧化碳溶解在啤酒中,瓶内的压力相对较小,爆发的威力也就小点,但也危险。啤酒只宜放在常温下,或冷藏柜里,不冷放在冷冻柜里。

如何正确存储啤酒

1、啤酒最好放置在阴凉处或冷藏室内保存。因为啤酒长时间放置在温度偏高的环境下,其口味调和性将会受到破坏,酒花的苦味质及单宁成分被氧化,特别是啤酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生,如放置在20℃温度下保存的啤酒要比放在 5℃条件下引起混浊的时间会提前 6倍至 9倍。所以浩爽提醒啤酒不要放在温度偏高的场所。

2、啤酒最好不要放在阳光直射或暴晒的环境下。因为经过日光曝晒的啤酒会产生一种另人不愉快的异味。一到夏季,因为销售量大,有的饭店或经销单位室内无处存放,便放在露天堆放。这样也会缩短保存期,影响啤酒的口味。虽然啤酒瓶均采用褐色或绿色瓶,以遮蔽光线,减轻光化合作用,但如果不注意这些的话,也保持不了啤酒的质量。所以浩爽建议啤酒不要在日光下曝晒。

3、是要在保存期内饮用。当啤酒被灌装在容器的瞬间起,无论放置何种理想的条件下保存,随着时间的推移,啤酒新鲜口味都会逐渐丧失,如想真正的尝到啤酒的美味感,只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。当啤酒放置时间较长时,啤酒的颜色会变深,由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象,及氧化味。虽然这种啤酒还能饮用,但主要是已失去了啤酒的风味,所以不要过长时间存放啤酒。

3,啤酒最好是在保存期内饮用,因为啤酒放置时间较长时,啤酒的颜色会变深,由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象,及氧化味。虽然这种啤酒还能饮用,但主要是已失去了啤酒的风味,所以不要过长时间存放啤酒。当啤酒被灌装在容器的瞬间起,无论放置何种理想的条件下保存,随着时间的推移,啤酒新鲜口味都会逐渐丧失,如想真正的尝到啤酒的美味感,只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。所以浩爽在这边提醒啤酒最好是在保存期内饮用

  最后说一些注意事项:开启啤酒瓶应使用开瓶器,并将酒瓶保持竖直向上,千万不要朝桌子边角撞击,更不要用嘴咬。另外,浩爽提醒广大市民应注意啤酒瓶的生产日期,尽量挑选新生产的啤酒瓶购买。

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