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超市蛋糕柜冷藏展示柜使用技巧

发布日期:2014-11-04

蛋糕展示柜

冰箱、蛋糕柜、冷藏柜、冷柜低温储藏能让不少蔬菜更长久地保持新鲜。蔬菜在采摘之后。仍然有呼吸的作用。就拿萝卜来说吧,发现放久了萝卜会空心,而有些其他的菜茎也会变长,这些都是植物在保持生命的迹象。

冰箱的低温保鲜法,只是放慢了蔬菜的呼吸作用,减少蔬菜体内水分的流失,但这些作用仍然在继续。也就是冰箱并不能阻止菜蔬的衰老。各种细菌可能进行相互感染。所以在冰箱中的食物可能发生霉变等现象。尤其是蔬菜中的硝酸盐,冰箱还是个细菌滋生的地方。这里有各种各样的蔬菜、肉类。会在某些细菌的作用下,变成具有毒性的亚硝酸盐,严重危害我健康。

千万别以为把食材放进冰箱、蛋糕柜、冷藏柜、冷柜就可以放心保存了。如果不小心处理,这些冰箱中的食物不仅变得不够新鲜,还会成为危害健康的杀手。

一定要将生食和熟食,冰箱、蛋糕柜、冷藏柜、冷柜里存放食物。肉类和蔬菜分开存放,这样不仅能更卫生,还能防止不同食物之间的串味。

习惯将蔬果清洗或切开后存放,有些家庭为了保证冰箱的卫生。这样反而会使蔬果感染细菌。通常在蔬果的表面都有一层蜡质,防止细菌入侵的有效屏障。但一旦蔬果被清洗或切开后,这个屏障就消失了无疑为细菌打开了方便之门。

蔬菜的选购一定要注意储存性的搭配。既要有可以存放两三天的绿叶蔬菜,对于一周只进行一次采购的家庭。还要有可以存放得更久一些的瓜类蔬菜以及根茎类蔬菜。食用时,先吃不宜存储的绿叶蔬菜,并搭配瓜类,后吃瓜类蔬菜,并搭配根茎类。这样就能每天吃到比较新鲜的蔬菜了。

但是最多只能放3天;瓜果豆类可以在冰箱里储存达一周的时间;根茎类蔬菜则可以在室温下存放较长的时间。绿叶蔬菜应该放在阴凉的地方干燥保鲜。

需要先清洗,肉类如果要放入冰箱、蛋糕柜、冷藏展示柜、冷柜冷冻室。并按之后的需要按用料分装;如果放入零度保鲜室,通常可以保鲜一周。

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