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开奶茶店要选择什么样的制冰机?

发布日期:2014-10-22

    时下越来越多的年轻人选择创业来实现自己的梦想和价值,而奶茶店丰厚的利润和广阔的市场,以及低廉的投资成本,备受此类创业群体的青睐。
    我们知道,要开一家奶茶店,是离不开制冰机的,而对于初次涉猎此行业的人群来说,怎样选择适合自家奶茶店的制冰机呢?
    首先,我们要知道,我们的奶茶店需要什么类型的冰块。
    通常,奶茶里常用的冰块多是方形冰或者月牙形冰。

制冰机
    确定了我们所需冰块的形状,每日的用冰量可是一项非常重要的问题,关系到我们日后的销售。
    尤其在夏季,很多客户要求在冷饮里加冰,用冰需求自然非常的大,所以我们在选择制冰机的时候必须考虑,我们所购买的制冰机,在夏天天气最热,生意最好的那段时间所生产的冰够用吗?
    先来看一下制冰机采用国际通用的名义工况作为产品的标准工况——
    制冰用水温度:15℃±1℃;
    工作环境温度:21℃±2℃;
    电源:单相220伏50赫兹/三相380伏50赫兹;
    水源:洁净淡水;
    工作单位:24小时;
    制冰机铭牌上的某某kg,表示的意义都是在标准工况下的每日产冰量。
    这里需要考虑的是,制冰机的产冰量受环境条件影响变化很大,需要明确标准工作条件后,才能比较其产冰量。
    夏季,水温和环境温度明显升高,水温的上升,相当于延长了每盘冰的制冰时间(因为水的冰点为0℃,要将高温的制冰水降温至0℃较之常温的水同样降至0℃周期要长),而环境温度过高,对于用空气进行冷热交换的气冷式制冰机,产冰量大幅下降也是一个不可回避的严峻事实。因此我们也要考虑到我们当地的环境,来选择适合我们的制冰机。

奶茶店制冰机
    了解了制冰机在夏天的产冰量和制冰机所标的产冰量有很大的差异,我们来以某优秀品牌200磅的制冰机为例,进行一下试验:当水温15℃,环境温度21℃时,制冰机每24小时可产冰120次,当水温30℃,环境温度40℃时,该机每24小时产冰为90次。
    这里需要考虑的是,许多非品牌制冰机,该环境下实际每24小时产冰只有50次左右,只有所标示的近4成产冰量,甚至更低。
    那夏天旺季时,我们的奶茶店每天需要70kg冰块,他需要购买多大的制冰机呢?
    如果购买优质的制冰机,他就应该选200磅的,计算公式为:70kg/0.75=93.3kg*2.2=205磅。
    如果购买的奶茶店制冰机质量有所欠佳,他就该选择385磅左右的制冰机,计算公式:70kg/0.4=175kg。
    朋友们可以根据自己的规模和对营业额的预测作出合理的选择。
    奶茶店制冰机的选择还有很多的要则和技巧,关系到我们日后的生意兴隆,更多制冰机选购及使用维护要领,请继续关注浩爽制冷商城,小编柚子将继续为您解疑释难。

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