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什么是制冰机

发布日期:2014-07-24

什么是制冰机:顾名思义制冰机是一种可以制作冰块的机器。制冰机英文“ICE MAKER”,一般常用在餐饮场,是厨房制冷设备必需品。制冰机做出来的冰块优于用冰箱冰格冻出的冰块。制冰机生产的冰块的质量晶莹不会气泡的,而冰箱冰格冷冻的冰块责不会透亮。  

制冰机是专门用来生产冰块的机器,制冰效率和冰的质量都远远超出了冰箱冰格做冰的能力。所以制冰机广泛用于商业领域如酒吧、快餐厅、酒店、高级餐厅、西餐厅、奶茶店、冰淇淋店、水吧冰吧、KTV 甚至是小吃店。制冰机做出来的冰块硬度高、冰点低,是很不容易融化的,而用冰箱冰格做出来的冰容易融化,这是因为冰块的硬度很低。以上是制冰机和冰箱做冰块的区别。

制冰机可分为风冷的制冰机和水冷的制冰机,下面我们来看看两者的优缺点。

一、风冷制冰机的优点
1、无需水资源,运行成本较低;
2、安装、使用方便,无需其他配套设备,只要接通电源即可投入运行;
3、不污染环境,适用于严重缺水或供水难得地区;
风冷冷凝器的缺点:
1、成本投入较高;
2、冷凝温度较高,使制冷机组的运行效率降低;
3、不适用于空气污浊、有沙尘气候的地区;

二、水冷制冰机的优点:
1、制冷机组的冷凝温度低,提高制冷效率;
2、初期投入成本比风冷、蒸发冷低;
3、冷却效果好,适用于中大型制冷系统;
水冷冷凝器的缺点:
1、消耗水资源;
2、喷水,对周围环境有些影响;
3、需要安装水路系统、供水系统;

知名品牌的制冰机有:德国弗格森、美国万利多、美国ICEOMatic、美国斯科茨曼、日本星琦制冰机,在这里浩爽制冷推荐美国万利多制冰机,该制冰机冰机在美国这些快餐比较发达的国家占有量比较大,在中国市场也是卖最好的,制冰机稳定效率高是公认的。

制冰机

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